Особая гордость гостиницы - ресторан «Собрание». Ресторан расположен на 1 этаже корпуса Боярские палаты, максимальная посадка 70 мест. Великолепное меню и роскошь убранства, профессиональный звук, свет, сцена, из окон открывается потрясающий вид на Лавру. Идеальное место для проведения романтических ужинов, банкетов, конференций. По утрам в ресторане проходят завтраки.